Так как с некоторых пор врач не рекомендовал употреблять коровье молоко, а я молоко люблю, то пришлось искать ему замену. Кстати говоря вообще мнение о пользе коровьего молока для человека весьма завышено, это молоко предназначено для теленка, и содержит много элементов, которые человеку лучше не употреблять. Да и потом, купить нормальное молоко весьма проблематично, в магазине оно обработано неизвестно чем. А если покупать деревенское то тоже, неизвестно чем коровку кормили и как ухаживали.
Вообщем решил попробовать заменить животное молоко на растительное. Видов растительного молока много, самое распространенное это соевое, которое нередко можно встретить в магазине. Но "промышленное" молоко это не то, поэтому было решено попробовать приготовить в домашних условиях. Рецепт нашел в книжке Виктории Бутенко
Итак миндальное молоко. Делается оно очень просто.
- На ночь замачивается кружка миндаля
- Утром орехи засыпаются в блендер, заливаются 3 кружками воды (количество воды регулирует "жирность" если любите молоко пожиже то можно налить больше)
- Добавляется пол ложки меда и 1/4 ложки морской соли
- Все перемешивается 3 минуты
- Сцеживаем и получаем собственно молоко
Я очень удивился, как оказалось оно очень похоже по вкусу на коровье, как обычное молоко со вкусом миндаля. И вот какие у него особенности
Молоко по "энерговооруженности" намного сильнее коровье, одного стакана с утра хватило чтоб не есть до обеда :)
Храниться миндальное молоко нормально. Я боялся что миндаль осядет, но нет, простояв пол дня оно осталось в том же виде. В интернете пишут что нужно использовать в течении 36 часов.
Себестоимость этого молока не такая уж и большая, по моим прикидкам рублей 60 за литр.
Ну и конечно миндаль содержит много полезных элементов для организма, в итоге миндальное молоко получается гораздо полезнее чем коровье.
Утром я провел еще самый главный тест этого молока, с опаской я его налил в кофе и оказалось очень вкусно.
Вообщем вот такие сыроедческие дела :)
0 коммент.:
Отправить комментарий